La historia de nuestra bodega remonta a los primeros años después de la primera Guerra Mundial, cuando algunos productores de uvas de Lambrusco decidieron juntar sus fuerzas creando una Cooperativa. Diecinueve socios que, unidos por la búsqueda de mayor solidaridad y racionalidad productiva, encontraron en esta estructura, avanzada como sistema impresarial en aquella época, la valiente respuesta a sus expectativas. Así, el 15 de abril de 1923, nació la Cantina Sociale Cooperativa di Sorbara, puesta en los alrededores del lugar que toma su nombre, corazón de la zona típica del Lambrusco di Sorbara en las tierras aluviales de los rios Secchia y Panaro.

Hoy, la Cantina di Sorbara es una cooperativa con 410 socios productores, con una capacidad productiva aproximadamente de 90.000 hectólitros cada año. Las modernas tecnologias han permitido mejorar costantemente la producción ofreciendo un producto de alta calidad..

Su reputación enológica se debe a la producción de vinos en botella que ya desde las origenes fue de calidad excelente( el vino de la Cantina fue galardonado por primera vez en 1927)

La Cantina ha trabajado constantemente por la adaptación productiva a los progresos durante el tiempo, orientando siempre su atención hacia la alta calidad vinícola, direccionándose a clientes esigentes y competentes.

El resultado hoy es que cuidamos particularmente nuestros vinos, sea por las caractéristicas organolépticas, sea por las tecnologias.

De hecho, nuestro producto encuentra el gusto de muchos admiradores, que saben que detrás de nuestro Lambrusco hay un paciente trabajo fiel a la tradición, que ha inspirado y sigue inspirando toda la filosofia productiva de nuestra realidad, tan importante en el panorama enológico nacional e internacional. La costante búsqueda de la calidad ha llevado la introducción de técnicas y tecnologias avanzadas.

Resumiendo, nuestro objetivo es producir el mejor Lambrusco di Sorbara, persiguiendo una filosofia en la que tradición e inovación se funden en un compromiso perfecto.